Analytics · intelligenza operativa
Numeri leggibili, per chi gestisce — non per chi programma.
Vendite, marginalita', rotazione, pairing accettati, performance per sala. Ogni dashboard risponde a una domanda concreta della vostra settimana.
01
Margine reale per bottiglia
Non il listino: il margine vero, dopo costo medio ponderato, sconti fornitore e perdita.
02
Pairing performance
Per ogni piatto · quale vino viene accettato piu' spesso · con quale upselling.
03
Rotazione cantina
Da etichette ferme da 18 mesi a top mover della settimana · un solo cruscotto.
04
Forecast & restock
Cosa stappare domani, cosa ordinare la settimana prossima · proiezione su 30 giorni.
Reportistica
Quattro report. Quattro decisioni.
REPORT 01
Daily — chiusura sera
Vendita vino totale, top 10 etichette, pairing piu' richiesti, scorte sotto soglia. 90 secondi di lettura, prima di chiudere.
REPORT 02
Settimanale — direzionale
Margine settimana vs settimana, performance per sala, ospiti VIP riconosciuti, segnale di ribasso o crescita.
REPORT 03
Trimestrale — strategico
Andamento per categoria vino, peso del Premium Italia vs Bollicine vs Francesi, indice di rotazione cantina.
REPORT 04
Custom — su misura
Costruite il vostro report una sola volta: arriva in posta ogni lunedi, esportabile in CSV, Excel e PDF firmato.
Prossimo passo
Apriamo una demo sui vostri datiQuali numeri vi state perdendo, ogni sera?