Enolytix
AI Sommelier · consulenza enologica

Un sommelier digitale, con la voce della vostra cantina.

Non un chatbot generico. Una presenza educata che conosce la vostra carta, ricorda i vostri ospiti, parla nel tono della vostra casa. In 12 lingue.

20:14●●●●5G
Sommelier
● in linea
Buonasera. Cosa state per ordinare?
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano.
Una scelta succulenta. Un Barolo Cerequio 2018 di Voerzio si presta bene: tannino fine e una nota balsamica che pulisce il grasso.
Barolo Cerequio 2018
Voerzio · Langhe
€ 168
€ 28/cal.
Scrivi al sommelier…
iOS · sala / in-room
Modalita' di servizio

Tre modi · una sola voce.

01
Al fianco del personale
Lo strumento che il maitre e il sommelier interrogano dietro le quinte. Risposte calibrate, alternative pronte.
02
Direttamente all'ospite
Su tablet o tramite QR. L'ospite curioso puo' conversare; l'ospite riservato resta con la carta classica.
03
Voce della cantina
Per enoteche e wine shop: la pagina prodotto risponde alle domande prima ancora che vengano fatte.
Conversazione · esempio reale

Una scelta che sembra una conversazione · non un menu a tendina.

Servizio in sala
Tavolo 14 · giovedi' sera
Cerchiamo un rosso che non copra una tartare di fassona ma che tenga il pepe rosa.
Una richiesta precisa. Andrei su un Pinot Nero altoatesino: il Pinot Nero Vorberg 2021 di Terlano ha quella nota speziata che dialoga col pepe senza tradire il vitello.
Il prezzo?
€ 68 in carta, € 12 al calice. Posso prepararvi due calici di prova prima di stappare la bottiglia.
In-room dining · Hotel
Camera 314 · ospite EN
What pairs well with the steak tonight, but isn't too tannic?
For tonight's aged ribeye, a Sangiovese Riserva from Felsina (2018) would be elegant — soft tannins, dark cherry, a touch of leather. Shall I send it up?
Yes — and one glass.
Right away. Estimated delivery: 12 minutes.
Cosa lo rende diverso

Non un chatbot. Un metodo.

01

Conosce la vostra cantina

Etichette, annate, allocazioni, stock. Non inventa vini che non avete. Non promette bottiglie esaurite.

02

Parla nel tono della casa

Registro elegante, neutro o intimo: lo scegliete voi. In 12 lingue, sempre coerente al brand.

03

Educa, non vende

Spiega vitigno, denominazione, tecnica, abbinamento. L'ospite impara; la fiducia si costruisce; il vino si vende da se'.

04

Ricorda l'ospite

Se ha gia' cenato da voi, riprende il filo. Discreto, mai invasivo. Funziona anche del tutto anonimo.

05

Supporta il sommelier

Risponde alle domande ripetitive. Lascia al sommelier umano la conversazione che vale la pena fare.

06

Trasparente sul perche'

Ogni suggerimento ha uno score e una motivazione. Non una scatola nera: una proposta argomentata.

Prossimo passo
Provatelo sulla vostra carta vini.
Apriamo una demo